Coahuila 200: el sotol, orgullo del desierto

El sotol es una bebida espirituosa tradicional que proviene de la planta Dasylirion wheeleri, endémica del desierto de Coahuila. Su historia se remonta al menos 800 años, siendo utilizada por nómadas como los rarámuris con fines medicinales. 

En Coahuila, la Destiladora La Tradición de la Familia en General Cepeda es pionera en su producción, combinando métodos semiartesanales con investigación. 

Su sabor ahumado y su graduación alcohólica entre 38% y 45% lo hacen único, obteniendo la Denominación de Origen en 2002.

Además de ser un orgullo del desierto coahuilense, el sotol se exporta principalmente a Texas y se comercializa en Saltillo y Monterrey.