Torreón hizo historia este domingo al romper el Récord Guinness con la Discada Más Grande del Mundo, alcanzando un peso de 5 toneladas y 100 kilos y dejando atrás la marca anterior, registrada en Guadalupe, Nuevo León.
El Centro de Convenciones de Torreón fue el escenario de esta hazaña gastronómica, donde se instaló un disco de nueve metros de diámetro especialmente diseñado para la preparación monumental. En él se cocinaron más de cuatro toneladas de ingredientes, suficientes para servir más de 80 mil tacos de discada, repartidos de manera gratuita entre los asistentes y a través de un sistema drive thru que facilitó el reparto masivo.
La receta siguió la tradición norteña, con carne de res y cerdo, chorizo, tocino, jamón, salchicha, chile poblano, jalapeño, tomate, cebolla y manteca de cerdo. Además, más de 30 restaurantes locales aportaron cientos de salsas para acompañar los tacos, fortaleciendo el espíritu colaborativo del evento.
La preparación contó con la participación de más de 100 personas, entre ellos reconocidos chefs nacionales como Carlos Fink, Mario Villarreal, Nacho Herrera, Saúl Orona, Teo Ríos y Vicente Revuelta, quienes trabajaron junto a estudiantes de gastronomía de diversas instituciones de la región.
El evento no solo fue un récord, sino también una fiesta familiar con música en vivo, actividades recreativas y un ambiente festivo que reunió a miles de laguneros.
Con un fuerte compromiso social, parte de los alimentos se donaron a casas hogar y organizaciones de beneficencia, reafirmando el carácter solidario de Torreón y consolidando a la ciudad en la historia gastronómica mundial.
